Hat die Heizung der Milch Einfluss auf den Geschmack?

Wenn ich den Kaffee in einem Cezve, wie ich zum Vorwärmen der Milch. Ich habe den Eindruck, dass es wirkt sich auf Geschmack, außer eben nicht so dass die resultierende Getränk kälter. Es scheint, dass der daraus resultierende Geschmack ist voller.

Eine andere Sache, ich mag zu schütten Kaffee über Milch, nicht die andere Weise herum.

Und meine Frage ist, kann es etwas sein, hinter diesem, oder ist es nur subjektive Wahnvorstellungen?

+511
Simargla 15.09.2012, 10:30:59
29 Antworten

Es gibt viele espresso-Empfehlungen für eine exakte brew-Zeit von, sagen wir 28 Sekunden nach hier.

Beim ziehen einen espresso, einige Maschinen verwenden Sie einen niedrigen Druck "pre-infusion" - Funktion, um schnell blühen den puck vor dem Start der brew-Zyklus. Die meisten Kaffee-Brau-Techniken nicht zählen dies als Brau-Zeit seit seiner Vorstufe, bevor Sie mehr Wasser, aber espresso ist eine Kunst, die der sorgfältigen Aufmerksamkeit auf jedes kleine detail, ohne Raum für Fehler.

Sollte der timer beginnt, sobald das Wasser trifft den puck, egal, die Umstände, oder sollte pre-infusion ausgeschlossen werden aus der Gesamt-Brühzeit?

+994
user139549 03 февр. '09 в 4:24

Hinzufügen @MindS1 Antwort,

Zu helfen, die verhindert, dass Ihre Bohnen/Grundstück aus gehen abgestanden schnell, speichern Sie Sie in den Gefrierschrank in einem luftdichten Behälter. Dies hilft vor allem bei der Verhinderung der öle aus gehen rancid/aus und hilft zu verhindern, dass unerwünschte Aromen. Das funktioniert besser für Bohnen, wie Sie bleiben kälter, länger und verhindern, dass die öle von Dreh-und übrigen schmackhaft.

Dies können Sie machen, besser Kaffee mit french press oder moka Topf. Jedoch, dass gesagt wird, wenn Sie kaufen nur 2-3 Kaffees pro Woche, die Ihr wahrscheinlich besser zu finden, ein wirklich schönes cafe, wo Sie wissen, was Sie tun und machen einen moment aus Ihrem Kaffee. Es ist sehr wahrscheinlich, dass ein gutes cafe wird leicht übertreffen, was Kaffee, den Sie zu Hause machen kann (vor allem wenn man nur 2-3 die Woche), und dann wird es einfach Wert die extra paar Dollar.

+891
Eugene van der Merwe 10.01.2018, 10:03:09

Sie haben einen gehobenen espresso-Maschine mit einem standard -, non-pressurized portafilter. So wie Sie wissen, gibt es in der Regel nicht der Druck in der portafilter, wenn Sie gehen, um es zu entfernen, nachdem ein Schuss.

Die Rückspülung kann nur durchgeführt werden auf Maschinen, wie die Ihre, habe ein 3-Wege-Ventil. Und es ist im Grunde nur darum, einem blinden (versiegelt) Korb-oder Gummi-Disk in den portafilter und ziehen drei kurzen Schuss Zyklen. Das ist, legen Sie die portafilter mit einem blinden Korb in die Gruppe, dann lassen Sie die Pumpe laufen für etwa 8 Sekunden, dann stoppen Sie die Pumpe für ein paar Sekunden. Dann wiederholen Sie zwei weitere Male, bevor Sie die portafilter.

Diese spült das Gebräu Weg. Rückspülung mit Wasser, ist sicher, aber Sie nicht tun sollten eine häufige Chemische Rückspülung auf einem E61 Typ Maschine. Die meisten der Zeit dieses Problem kann behoben werden, indem eine Rückmeldung (manchmal müssen Sie möglicherweise zwei oder drei Rückmeldungen) werden sauber das Gebräu Weg. Wann hast du das Letzte mal eine Rückmeldung auf die Maschine? Sie sollten Rückspülen mit klarem Wasser pro Woche. Und mit einem food-safe-Reinigungsmittel alle 200 Aufnahmen.

Wenn die portafilter nicht unter Druck bleiben, bedeutet es, dass die "3-Wege-überdruck-Ventil", das normalerweise entlastet die Gruppe Druck kleben. Oder etwas genauer in die expansionskammer klemmt oder die interne E61 cam nicht mehr bewegt-völlig reibungslos.

Der einfachste Weg, um zu überprüfen, für Skala (mineral -) Aufbau auf eine E61-Maschine wie dem ihrigen ist, entfernen Sie den gicleur chamber nut-und Pilz-an der Spitze der E61 Montage und Sichtprüfung der Teile entfernt und die Gruppe Kopf-Interna, die wird jetzt sichtbar sein.

enter image description here

+877
wafoutouta 18.04.2017, 17:56:42

Richtig. Es (Koffein) können machen Sie schlank. Aber nur ein bisschen. Es erhöht die Allgemeine Geschwindigkeit des Stoffwechsels, damit der Körper verbrennt mehr Fett. Aber ich glaube nicht, dass seine Wirkung ist überwältigend.

Denke auch, von anderen Inhaltsstoffen im Kaffee.

Jede Tasse Kaffee enthält seinen eigenen Fett und Kohlenwasserstoffe aus den Bohnen, auch wenn Sie nicht, hinzufügen, die Sahne und den Zucker hinein. Ich habe nicht erwähnt das ausgefallene toppings, hier.

Hier finden Sie eine schnelle Google-suchergebnis auf Koffein und Stoffwechsel.

Bitte überprüfen Sie die anderen Diskussionen auf tag.

+858
mura3914sar 27.10.2013, 12:32:35

Obwohl Kaffee in der Regel wird staler mit der Zeit, Heizungs-Kaffee in der Mikrowelle nicht produzieren keine schädlichen Chemikalien - wie lange die container sind Sie microwaving es ist Mikrowelle-sicher.

Die Mikrowellen emittiert im inneren der Mikrowelle ist eine relativ sichere form von Strahlung führen, dass die Wasser - Moleküle in den Kaffee schneller zu bewegen, wodurch Wärme. Dies ist relativ harmlos.

So weit wie Geschmack geht, sollten Sie machen gerade einen neuen Kaffee, denn dieser schmeckt immer besser, meiner Meinung nach!

+815
ShapeOfMatter 23.08.2012, 19:12:35

Rösten Zeiten können erhebliche Auswirkungen auf die Kaffee-Aromen und eine 2-minütige Röstung betrifft. Während ich kann nicht sagen, ich bin vertraut mit dem Prozess, den Sie verwenden, ich weiß, eine anständige Menge über die Chemie beteiligt, wenn Sie rösten eine Kaffeebohne. Meine größte Sorge wäre die interne Entwicklung in der Kaffee-Bohne.

Geben Sie eine kurze run-down des Bratens, ohne stundenlang auf diesen post..

Sie haben in der Regel zwei Arten von Wärme im rösten, konduktiven und konvektiven. Es gibt Meinungsverschiedenheiten, wie man am besten anwenden von Wärme auf einen Kaffee Bohne, aber die traditionelle Auffassung ist, die Sie anwenden, kontaktwärme Anfang in den braten und konvektive am Ende. Der Grund ist, weil, wenn Sie nicht dehydrieren die internen bean, erhalten Sie eine isolierende Barriere von null Feuchtigkeit gekapselt das Feuchte innere der Bohne, dass in unterentwickelten Geschmacksrichtungen (Sauer, Sauer)

Wenn Sie zu viel konvektive Hitze früh auf, dann wird dies in der Regel passieren. Wenn Sie zu viel kontaktwärme, Sie in der Regel bekommen, was wird als Trinkgeld, die kann man auf die enden der Bohnen, wie eine kleine schwarze Stelle, wo die pflanze wäre eigentlich sprout hatte die Bohne gepflanzt worden (dies ist eine Natürliche Schwachstelle in der zellulären Struktur, die erlaubt, dass die pflanze zu sprießen).

Zum rösten der Kaffeebohne-von der Zimmer-temp um ~400F geben oder nehmen 25 Grad in 2 Minuten erfordern würde einem durchschnittlichen Zinssatz steigen (RoR) von 115 Grad / minute. Um Ihnen eine Vorstellung von dem Unterschied, Den höchsten RoR, die ich in der Regel braten bei rund 36 RoR und vielleicht eine Durchschnittliche RoR von 15 oder 20.

Meine erste Reaktion auf Anwendung von Wärme so schnell auf einen Kaffee Bohne wäre, dass Sie bekommen würde, über-gebraten auf der Außenseite mit möglichem Trinkgeld, und eine unter geröstete Innenraum resultieren in der Säure.

Ich weiß, dass das timing auf Luftmatratze Röster unterscheidet sich von traditionellen Trommel-Röster, aber ich habe noch nie von Ihnen gehört denn 2 Minuten braten, entweder, so dass ich vermute, dass dies ist eine proprietäre braten system von irgendeiner Art. That being said, wenn Sie möchten, eine ziemlich ausführliche Diskussion, wie braten-Zeiten wirken sich auf Geschmack können Sie aus einer Modulation der Aroma-Profil des Kaffees durch Rob Hoos. Er gibt eine sehr ausführliche Aufschlüsselung, was passiert, wenn Sie schneiden Sie so wenig wie 20 Sekunden aus einem bestimmten segment der Röstung und wie das wirkt sich auf die Aromen im Kaffee.

(btw, wenn ich abweichen von der von mir gewünschten braten Niveau von mehr als 45 Sekunden, die Bohnen in der Regel am Ende in den Papierkorb, weil ich mich weigere, Sie zu verkaufen)

+804
TheXP 06.02.2017, 10:25:04

Vorausgesetzt, dass der Mahlung ist french press grob, rühren kann die Geschwindigkeit der Extraktion.

Das rühren ist ein bisschen wie eine höhere Temperatur, es bewegt sich um die Moleküle so, dass Sie lösen sich lösliche Substanzen aus dem Kaffee. Es ist wie mit einem Umluft-Backofen können Sie Kochen, Essen, mit einer niedrigeren Temperatur in der gleichen Zeit, die es dauert, einem konventionellen Backofen. Sie sind beide gehen, um den job zu erledigen.

Umluftöfen haben manchmal trocknen die Lebensmittel mehr, die Analog zu rühren manchmal über das extrahieren von unerwünschten Aromen wie Bitterkeit.

In der Brau-Kaffee es ist alles über Ihre Vorlieben. Und ich spreche nicht nur über Geschmack. Geschwindigkeit kann ein wichtiger Faktor sein. Es ist für mich, das ist, warum ich eine AeroPress mit einem fein mahlen Einstellung. Ich nur sicherstellen, dass ich nicht lassen Sie es zu brauen sehr lange noch muss ich viel Druck auf alle, um das Aroma, wo ich es will.

+794
pityonline 31.10.2017, 16:00:21

Ich habe Taschen in China. 30cm x 30cm 100 Mikrometer ist am besten für Schrittmotoren. Setzen 5kg Kaffee in jede Tasche und filtern Sie es ein zweites mal direkt aus dem Wasserhahn.

Ohhhh und nie drücken Sie den Beutel.

+770
Gabriel Bauman 07.11.2016, 17:04:01
Alles über caffè Latte: ein Getränk aus espresso und geschäumter Milch.
+752
Sweet tooth 21.10.2014, 13:41:55

Ich hatte eine Idee. Es hat nicht funktioniert noch nicht, aber basierend auf meinen Theorien, es sollte funktionieren.

Zum Kalibrieren des triple-shot-Taste, wenn das einzelne Teil ist zu lang für den doppelten Teil,

  1. Queue-mehrere Dreibettzimmer.
  2. Kurz bevor er schleift für die Einzel -, Kurbel bis die Schleifen 10 (oder mehr) Klicks feiner.
  3. Kurz bevor er schleift für die Doppel -, Kurbel runter die Schleifen 10 (oder mehr) Klicks Gröber.

Dies sollte zu übertreiben, das problem also der kleine computer "sehen" können, und anwenden, was selbst-Korrektur es können.

+702
Charon Styx 19.03.2013, 00:03:58

Ich werde diese Antwort in Bezug auf Geschmack, und dann Säure.

In der Regel, wählen die Menschen mehr gerösteten Kaffee zur Erhaltung der Terroir-Aromen der Bohne. Diese Aromen stammen meist aus instabilen Moleküle, die schnell verblasst, nachdem der Kaffee gebraut wird. Wenn der Kaffee gebrüht wird und verbraucht sich relativ schnell, der Trinker können genießen Sie die Aromen. Cold brew erzeugt einen mehr verwirrt Mischung von Aromen und verlässt sich mehr auf Mundgefühl und große Aromen wie süße, pikante, Erde, Schokolade, etc. Zarter präzise Aromen verloren gehen. Es ist auch wichtig zu beachten, dass einige Obst -, Pflanzen-und Kräuter-Aromen werden verstärkt durch die Anwesenheit von Säure, wie das hinzufügen von Zitronensaft und Estragon zu einer Fisch-filet.

So, es Sie versuchen zu vermeiden, ätzend, aber Sie lieben die Fruchtigkeit sagen, ein medium gebraten kenianische single origin, man könnte cold brew und sehen, ob Sie noch Holen Sie sich die Aromen, die Sie wollen. Wenn Sie hören über eine weitere Licht gerösteten Kaffee, die starke süße aber ist Sauer, als Sie in der Regel gerne, versuchen Sie es als cold brew.

I. e. wenn Säure ist, was hält Sie zurück, mit bestimmten Kaffees, die Sie wollen, um zu versuchen, versuchen Sie, wie eine kalte Gebräu. Weiß nur, dass das fehlen von Säure in der Kälte brauen können machen es ein wenig Mangel-Glanz im Vergleich zu einer herkömmlichen Tasse, vor allem, da Verkostung Notizen gemacht werden, wenn die Auswertung heiß gebrühten Tasse.

Dunkler gerösteten Kaffee als bereits verloren, mehr der bean Aromen und gewann mehr braten Aromen. Wenn überhaupt, würde ich sagen, dass eine dunklere Röstung wird ein konsistenter Geschmack zwischen hot und cold brewing, einfach weil mehr von den zarten Aromen wurden bereits verbrannt. Ich würde Wetten, dass Kicking Horse und Blaue Flasche deuten auf eine mittlere Röstung für cold brew, weil eine mittlere Röstung bewahrt die Bohnen eigenen Merkmale, während die Einführung der braten Aromen. Dies ist der Grund, warum single origins sind in der Regel Röstung full city oder weniger.

Zusammenfassend, ich würde vorschlagen, dass Sie einen Kaffee, den Sie wie schon als eine französische Presse oder übergießen und kalt Gebräu, unabhängig davon braten. Hellere braten verlieren einige Ihrer Komplexität in einer kühlen Bier, dunkler braten wird mellow noch mehr in ein kaltes Gebräu. Als rückwärts, wie es ist, ich hoffe, das hilft!

+697
jcardinal 12.02.2015, 15:05:49

So zum Beispiel in meinem lokalen Fairway Markt, ich sehe Fässer coffee-Bohnen beschriftet, wie "äthiopischen Harrar", "Costa Rica Tarrazu", "äthiopien Yirgacheffe" etc.

Diese Namen buchstäblich beziehen sich auf geographische Orte im Land, wo die Bohnen angebaut und geerntet (nehme ich an). Wie wirken sich diese Namen beziehen sich auf gebratene Ebene der verschiedenen Bohnen? Gibt es einen standard? Bedeutet "äthiopischen Harrar" zum Beispiel impliziert ein bestimmtes braten Niveau, das konsistent ist egal, wer Sie kaufen die Bohnen aus?

+680
Chidambaram Annamalai 12.07.2013, 05:21:14

Der einzige Weg, um zu überprüfen, die behaupten, durch Ihre eigenen Sinne: Duft und Geschmack in die Tasse. beide sind sehr subjektiv, ich könnte eine oberflächliche espresso-Trinker, aber für mich einige gute frisch gemahlenen Bohnen dauert mindestens 3 Tage, wenn gut verschlossen und in den Kühlschrank stellen.

Gemahlener Kaffee hat die Tendenz zu absorbieren jeden oder Geruch im Kühlschrank oder sonst wo gehalten wird (in der Tat einer der letzten verwendet für veraltete oder nicht verwendete Kaffee ist, hat einen natürlichen Geruch Esser), also so wie es abgedichtet ist, ist sehr wichtig. Mehrheit von Boden-Kaffee-Verkäufer (Lavazza, Segafreddo, etc.) Sie saugen den pack entfernen von fast allen die Luft (überprüfen Sie den pack soll sein, hart wie ein Stein, bevor Sie es kaufen, sonst ist die Dichtung Weg ist), Sie behaupten, der Kaffee wird bleiben gut, auch für Jahre wieder, es kommt alles darauf an, was Sie mit ihm tun: wenn es moka brew habe ich es mein ganzes Leben lang und die meisten der Zeit, ist akzeptabel, für espresso ist es gar nicht der Boden so richtig habe ich nie ausprobiert.

Die einzige Ausnahme ist, Illi Abdichtung, die ist verpackt in Stickstoff modifizierten Atmosphäre finde ich diesen gemahlenen Kaffee zu einem der besten bisher, wenn Sie öffnen Sie die Packung Ihrem tun, fühlen das gleiche aroma von frisch gemahlenem Kaffee, ich wünschte, Sie würde es verkaufen in espresso-Mahlung einstellen (ich weiß, es ist schwer) zu sehen, wie es herauskommen würde. Ich regelmäßig kaufen, die entkoffeinierten version ist, die Masse feiner und denen ich Gebrauch zu machen, die once-in-a-while-entkoffeinierten Kaffee mit meinem oscar.

UPDATE

Letzten Monat habe ich begonnen, einfrieren (Tiefkühlen, mindestens -20) gemahlenen Kaffee in versiegelten Gläsern, das Ergebnis ist erstaunlich:

Es gibt keine "veralteten" Geruch, wenn Sie öffnen Sie das Glas nach einer Woche oder so: eigentlich keinen Geschmack an alle, ich hatte erwartet, es zu Aggregat in größere Brocken oder zu entwickeln, eine Art Kompaktheit aber Nein, es ist Dünn, wie es zu sein;
Die Magie passiert, wenn Sie legte es in eine erwärmte portafilter, nur bevor du die Aufnahme: Sie können das Gefühl alles kommt wieder zum Leben und der espresso ist so, wie es verwendet werden: visuell ist die crema ist das gleiche, Geschmack-Weise, es scheint, es ist mehr Säure, aber ich könnte falsch sein, und es könnte sein, passiert nur mit dieser Vielfalt an Bohnen (100% arabica, fast, medium-roast -)

+579
RIAddg 27.11.2011, 10:43:39

Die Unterseite der Topf sieht aus wie Kupfer, und die verkrustete Zeug sieht aus wie Skalierung (Mineralien hinterlassen, die durch Wasser, das abgekocht wurde oder verdampft sofort). Bar Keeper ' s Freund wird das Zeug rein rechts aus, oder, für eine mildere Lösung, könnten Sie zuerst probieren, Entkalkung Lösung von 1:1 Essig-Wasser. Einfach dump Entkalkung Lösung bis zu dem Punkt, wo die Skalierung erreicht, lassen Sie es einweichen für etwa zehn Minuten, dann Pinsel mit einer weichen Bürste oder einem Schwamm.

+490
Amy Hankins Kemsky 31.01.2012, 17:08:46

Ich persönlich würde prüfen, ob die brewchamber um zu sehen, ob es irgendwelche alten Wasser-Aufbau, die möglicherweise für immer verschimmelt. Ich weiß nichts von der Expobar Office-Puls-Rechner, aber wenn ein Wasser-Aufnahme verwendet wird, überprüfen Sie, dass die Pumpe und das Ventil ebenso. oder laufen Sie einfach eine Essig-Lösung durch, wenn Sie Zugriff haben, wo das Wasser zu Bremsen in die Maschine.

+449
user2227682 12.07.2013, 18:42:17

Ich braten Sie das der Kaffee, den ich wachsen in einer Gusseisen-Pfanne über Holz oder gas. Rühren Sie ständig. Wenn Sie anfangen zu Knistern Sie wissen, dass Sie immer in der Nähe. Sie rühren Ausblasen der Spreu, entweder mit Ihrer Lunge oder einem anderen tool.

+389
user1746277 12.01.2015, 17:28:05

Alle Kaffee ändert sich der Geschmack im Laufe der Zeit - es ist voll von relativ empfindlichen organischen verbindungen, die im Laufe der Zeit verändern.

Auch in einer Thermoskanne (ohne Exposition gegenüber Licht), den Kaffee zu halten, reagiert chemisch mit sich selbst. Es ist auch Sauerstoff in der Flasche, die helfen, die Aufschlüsselung der verschiedenen verbindungen.

Es gibt wirklich keinen Weg, um perfekt zu bewahren, den Geschmack von frischen Kaffee, leider!

+359
Thomas Fischer 10.02.2017, 02:47:00

Ich habe versucht brewing espresso in einem moka Topf, aber ich am Ende macht Kaffee, der schmeckt wie drip Kaffee. Nicht sicher, warum, aber es ist, weil der Wasserstand in der moka Topf (ich fülle es bis knapp unter die öffnung, Loch) ist zu viel? Ich würde gerne die Konsistenz von einem espresso-shot mit einer espresso-Maschine (dick und cremig). Ich habe nach tutorials online, aber es ändert sich nichts!

+352
thejuki 15.06.2015, 01:31:46

Nicht brauen in die Aeropress selbst. Gebräu in einem Glas wie in die klassischen Methoden und die Nutzung der Aeropress nur für das schnelle und einfache spannen, kümmert sich nicht zu rühren, bis das Gelände aus dem Boden des Glases, wie Sie Gießen sind. Die meisten Kaffees, die Sie belasten sich auf diese Weise sollte ein absolutes Kinderspiel. Nur der Letzte, den Sie machen (vorausgesetzt, ein größeres Gefäß) sollte Ihnen keine stürzen Kraft, Mühe, und das ist, wenn Sie darauf bestehen, immer jeden letzten Tropfen aus (ich weiß, ich weiß).

+344
alice93 23.12.2018, 06:08:48

Ich denke, es gibt eine Reihe von Faktoren, die die aktuelle situation.

  • Der Aufstieg von micro - /small-und home-Röster. Dies ermöglicht Menschen den Zugang zu frischer Kaffee. Die saure und helle Noten im Kaffee neigen zu verblassen, schneller als braten Noten. Was bedeutet diese hellen Noten sind besser verfügbar für den Verbraucher.
  • Veränderungen in der Kaffee-Verarbeitung. Verschiedene Prozess-Methoden für verschiedene Aroma-profile. Trocken-Verfahren (die älteste) bevorzugt weniger hell und mehr vollmundigen Aromen. Neuere Methoden der Verarbeitung verbessern, helle, Geschmack-Profilen.
  • Der Anstieg und die Markt-Dominanz der großen Kette Röster. Diese Unternehmen neigen dazu, braten dunkel, weil es ist leichter zu treffen, eine konsistente Geschmack-Profil, das hält länger (wichtig für den Versand), aber es opfert die Herkunft Aromen, die sehr vielfältig und verfügbar. Sie haben dunkle braten eine weitere McDonald ' s-Zeichen bei den Verbrauchern (einheitliche, aber nicht von hoher Qualität).

Dies ist nicht zu sagen, dass dunkle röstungen sind schlecht. Aber Sie haben teilweise eine schlechte rep von großen Ketten, die mit Ihnen profit zu maximieren, und nicht den Geschmack. Haus-und microroasters haben jetzt auch einen beispiellosen Zugang zu einer Vielzahl von Bohnen, die Jahre zurück gewesen wäre außer Reichweite. Dies bedeutet, die Unternehmen können billiger vertreiben sehr hochwertige Bohnen mit außergewöhnlichen Geschmack-profile, wenn gebratenes auf ein geringeres Niveau.

+279
sauravrt 10.08.2016, 18:01:51

Ich wirklich Liebe Kaffee, aber für die letzten 6 Monate, die ich empfunden habe übelkeit fast jedes mal, wenn ich es trinken. Wenn ich trinke einen espresso in der früh werde ich wahrscheinlich Erbrechen. Wenn ich trinke es nach dem Mittagessen oder ein paar Stunden nachdem ich aufwache (4-5 Stunden) dann werde ich ein Gefühl der übelkeit, aber wahrscheinlich werde ich nicht werfen. Ich habe nicht das Gefühl, alle diese Effekte, die aus jeder Menge Red Bull oder ähnliche energy-drinks daher glaube ich nicht, es geht um das Koffein. Für die Platte, die ich hasse energy drinks und nicht nicht zu trinken, morgens oder überhaupt, aber ich musste manchmal, und ich Trank wie eine Menge, und Sie nie das Gefühl, keine übelkeit.

Das eigentlich problem fing vor 3 Jahren, und es dauerte etwa ein Jahr und eine Hälfte. Dann hörte es auf und für ein Jahr konnte ich trinke Kaffee zu jeder Zeit ohne negative Nebenwirkungen, aber das problem tauchte wieder vor 6 Monaten. Ich bin verzweifelt, weil ich wirklich Liebe Kaffee, und ich bin wirklich die, dass extra Energieschub Kaffee gibt mir in den morgen.

Ich bin Männlich und ich bin 23 Jahre alt.

+259
Jylik 19.01.2013, 05:22:55

Es gibt mehrere Sorten von Kaffee, die alle aus den drei Arten der Gattung Coffea aus der Familie Rubiaceae:

Coffee Varieties Graph

Wie Sie sehen können aus dieser Gegenkultur graph, jede Sorte hat eine einzigartige Abstammung, wahrscheinlich entwickelt, um gut wachsen in einem bestimmten Klima und geographische region, während der Herstellung eine einzigartige Profil einmal gebraut.

Kaffee kann behandelt werden, ähnlich wie Wein: terroir und Vielfalt ist der Schlüssel zu Wachstum, aber dann rösten und brauen ist auch extrem wichtig für den final cup. Mehrere handwerkliche single-origin röstungen wird über Verkostungsnotizen, Vielfalt und wachsende region, um Ihre shopping-Erlebnis bei der Beurteilung, was in der Saison.

Ein Bourbon-Sorte angebaut, die in der vulkanischen region von El Salvador zu brauen eine völlig andere Erfahrung im Vergleich zu der hoch geschätzte Gesha Sorte angebaut in Kolumbien, obwohl Sie beide können zurückgeführt werden auf die Arabica-Arten.

Für mehr info auf, was zu erwarten ist von diesen Sorten, schauen Sie sich die Stumptown Guide zu Kaffee-Sorten.

+248
Linards Berzins 06.11.2012, 04:27:07

Ich habe 'pixie' (classic) Kapsel zu handeln, schlecht für die Wiederverwendung. Ich habe gefunden, bessere Ergebnisse durch die erneute Nutzung vertuo-line Kapseln.

Die vertuo Kapseln sind größer und einfacher einzuführen, die richtige Menge von gemahlenem Kaffee für den Prozess ordnungsgemäß funktioniert. Außerdem habe ich in der Lage zu produzieren konsistente samtigen crema. Meine Erfahrung ist ein paar hundert test 'shots' gemacht.

+185
Masoud 06.11.2013, 18:01:32

Es ist eine alternative zu den akzeptierten Antworten. In vielen Ländern des Mittleren Ostens mit Wasser serviert wird, selbstverständlich mit espresso. In sehr heißem Wetter, auch die Menschen an die Hitze gewöhnt zu vergessen, trinken Sie genügend Wasser. Kaffee ist ein Diuretikum. Die Kombination von Wärme und Diuretikum kann tatsächlich gefährlich sein. Es wäre ziemlich leichtsinnig zu servieren Kaffee unter diesen Umständen ohne die Menschen ermutigen, zu trinken.

Edit: Danke an Sarah G für die Bearbeitung der "starken" aus "ein starkes Diuretikum." Stephie ' s Kommentar ist richtig und wohl auch besser zu sagen, dass--unabhängig von der Kaffee-schwach harntreibende Wirkung-an einem warmen Tag das erste, was ein Kunde will nach einem espresso ist geeignet, Wasser zu sein. Die "palate cleansing -" Idee kommt mir wie eine stretch-andere als für den professionellen Verkoster in einem anderen Kontext.

+130
zarif 09.02.2011, 04:44:16

Es gibt mehrere Ansätze, die helfen können bei der Entwicklung Ihrer Gaumen.

Schröpfen

Die bevorzugte Methode der Verkostung Kaffee. Dies erfordert nur ein cupping-Löffel und Schüssel. Dosieren Sie Kaffee, Gießen Sie in das heiße Wasser gleichmäßig, und bei 4 Minuten überfliegen Sie die Spitze zum entfernen der Kruste, während gezielt nicht störende, was sich auf der Unterseite. Warten Sie etwa 12 bis 14 Minuten für den Kaffee zu kühlen, um eine wünschenswerte Trinktemperatur, und schlürfen den Kaffee mit dem Löffel.

Arten von Aromen

Es gibt eine Vielzahl von Beschreibungen, die Sie verwenden können, um zu beschreiben, den Kaffee. Versuchen Sie alles beschreiben. Der Mund fühlt: ist er vollmundig oder leicht? Säuregehalt: Ist es Zitronensäure oder steinobst? Der Geruch: Was sind Aromaten?

Hinweis halten

Jedes mal, wenn Sie den Geschmack von Kaffee, Notizen von dem, was Aromen Sie schmecken. Grundlegende Hinweise, Schokolade oder Rauch sind feine, nuancierte Aromen wie Kirsche oder Pflaume, können kommen. Keine Angst, die schreibt genau das, was in den Sinn kommt. Wenn der Kaffee schmeckt wie captain crunch, dann schreiben Sie es!

Vergleich von Kaffee

Nicht nur Geschmack Ihren Kaffee selbst. Im Vergleich zu anderen braten Sie das getan haben. Vergleichen Sie es mit Kaffees aus anderen Cafés auch. Beachten Sie die Unterschiede.

+121
kreisys 15.12.2018, 02:14:00

Sie sind einfach unmöglich zu öffnen. Wunder, wenn der CEO hat jemals versucht zu öffnen. Ich habe ein treuer Starbucks coffee bean Nutzer für viele Jahre.

+118
Sredge 13.09.2017, 07:34:46

Ich Frage mich, wie der Kaffee ist entkoffeiniert.

Wie wird dies erreicht? Gibt es andere Ansätze? Seit Wann besteht diese Praxis?

+103
Capitainos 26.09.2010, 12:21:28

Ich brauen einen Topf mit ~10% Essig und es reinigt alles, was rechts, bis. Eine zweite Auflage von nur Wasser getan, um zu helfen mit alle restlichen Essig.

+58
Ramesh V 04.06.2010, 05:22:17

Viele Frauen träumen, um eine schöne Körperform. Sie finden viele verschiedene Möglichkeiten, um auf Ihr Gewicht und das ist die Quelle meiner Frage. Ich hörte ein wenig über den Kaffee, dass es helfen kann, Gewicht zu verlieren. Ist es wahr, dass Kaffee kann Gewicht reduzieren?

+27
lil b 30.05.2019, 14:17:02

Fragen mit Tag anzeigen