Welche Art der Kaffeemühle ist das leiseste?

Vielleicht ist meine Frage sollte lauten "Was ist die beste Art von grinder zu verwenden, an meinem Schreibtisch, wenn ich in einem Schrank und verwenden Sie ein Französisch Presse?".

Ich habe versucht zu finden Dezibel-Messungen auf Amazon ' s website, aber die meisten Kaffeemühlen aufgeführt nicht angeben.

+639
sabiland 06.05.2015, 19:54:11
23 Antworten

Viele Fragen! Ausgehend von der oberen...

Geschmack? Kaffee-Kirschen sind mild im Geschmack und leicht süßlich. Der Geschmack erinnert ein wenig an andere rote Früchte, wie eine milde Mischung aus Früchten wie Himbeere, rote Maulbeere, Johannisbeere, cranberry, Kirsche, Rosinen. Ich habe nur hatte Sie getrocknet, so haben Sie ein wenig "getrocknete Früchte" Geschmack (z.B. wie Rosinen sind Trauben). Mir haben Sie auch ein wenig von einem milden Geschmack von Tabak Blatt. Wenn durchdrungen, in Wasser zu einem Getränk namens cascara (siehe diese Frage/Antworten). Das Getränk schmeckt für mich ein bisschen wie rooibos (Roter Busch tisane). Einige coffee-shops verkaufen die Getränke.

Versand? Ich habe nur gesehen, getrockneten Kaffeekirschen zum Verkauf. Vielleicht "frischen" Kaffee-Früchte sind in der Kaffee-Gürtel, aber der Samen (d.h., Kaffee-Bohnen) sind so wertvoll, dass ich denke, dass die ganze Frucht, nicht machen es sehr weit außerhalb von Produktions-Regionen.

Verfügbarkeit? Verschiedene Fachgeschäfte verkaufen das getrocknete Fruchtfleisch und skins (manche nennen Sie die "Schalen") -- hier ist ein Beispiel von Verve. Suche für Kaffee-Beeren, Kirschen, Hülsen, oder für Getränke wie cascara oder qishr offenbaren können, mehr Steckdosen.

Andere Bewahrung? Kaffee-skins/Zellstoff gut trocknen. Rehydratisieren ist möglich, aber nicht gerade berauschend. Ich habe versucht, eine Art Marmelade aus Ihnen heraus; siehe in diesem zukunftsträchtigen Frage, und auch eine follow-up-Frage von mir bei der Erfahrenen Beratung. Ich bin traurig, zu berichten, dass ich hatte noch keine viel Erfolg noch. Die getrockneten Kirschen sind sehr hart und nicht angenehm zu Essen geradezu.

Gute Ideen! Ich mag das Zeug, und bin immer froh andere zu finden, und würde glücklich sein, zu hören, mehr Ideen dazu, wie Essen und trinken-Kaffee-Kirschen.

EDIT: der Vollständigkeit halber, hier ein Bild von getrockneten Kaffeekirschen-Zellstoff/skins, die ich verwenden, um cascara. dried coffee cherry skins/pulp/husks

+978
veg 03 февр. '09 в 4:24

Regelmäßige entkoffeinierten Kaffee Kaffee von Starbucks hat ca. 15mg laut diesem link hier.

Ich glaube, Sie können Holen Sie espresso mit entkoffeinierten Bohnen, die niedriger als das durch die kleine Menge espresso.

Wenn Sie findet, dass zu bitter ist, können Sie in der Lage sein, um einen Eiskaffee für Sie gemacht mit entkoffeinierten Kaffee.

+916
Aleks80 02.07.2018, 07:29:45

Zucker ist ziemlich viel Zucker... Sie werden alle etwa die gleiche Intensität der "süße" in Ihre Tasse.

http://foodwatch.com.au/blog/carbs-sugars-and-fibres/item/7-types-of-sugar-which-is-healthier.html

Ihre "braune oder naturals" wird fügen Sie ein wenig mehr Geschmack als die normalen "weißen" aber es könnte verloren gehen durch stärkeren Geschmack Ihrer Tasse Kaffee. Kann nicht Schaden, um zu versuchen, though.

Soweit Körnung. Je kleiner das Korn, desto schneller und leichter wird es sich auflösen.

+902
Yule 28.12.2010, 05:08:55

Was sind meine Optionen für milchschaum? Was ich sagen kann, baristas nur ein Teil der "großen Kaffee-Maschine" (bitte entschuldigen Sie mein rookie Terminologie; mein Nationalgetränk ist Tee :D) und nicht über ein separates Gerät für Sie.

Ich bin nur ein gelegentlicher Kaffeetrinker, also ich möchte nicht in etwas investieren, dass die Kosten $100 nur zu Schäumen von Milch.

Eine ausführliche Antwort mit allen möglichen Antworten reichen von perfekt, aber teuer zu minderwertig, aber Billig wäre am besten.

+838
Shalin Shah 19.02.2016, 08:08:58

Es ist ein Tee aus Kaffee, und es heißt "Cascara." Es ist nicht von den tatsächlichen Samen wird, sondern von der Frucht, die Sie umgibt, die Kaffee-Samen, bevor Sie verarbeitet wird. Sie können auch steile die Blätter der Kaffeepflanze, obwohl es viel weniger populär als cascara. Ich glaube wirklich nicht, Sie haben Kaffee, nicht geröstet - das klingt miserabel...

+747
overindulged 09.02.2019, 05:13:51

Die 8 Unzen Tasse Messung ist ein standard Imperial Band. Die kleineren trinken "cup" wurde in der Regel verwendet für die Tee -, und traditionell gehaltenen rund 6 G Flüssigkeit. Dieser trug über Kaffee trinken bis die Menschen beschlossen, einen Kaffee zu trinken, war nicht genug. Es ist bedauerlich, dass Sie teilten den gleichen Namen und das lässt einigen Raum für Zweifel. Und die Zweideutigkeit ließ Raum für Werbetreibende zu "überfliegen", Ihre definition, um die Menschen zum Kauf Ihrer Produkte.

+607
Pramod Singh 26.12.2014, 02:04:37

Ich habe gesehen, dies geschieht aufgrund des Alters der Kaffee verwendet wird. Ich glaube, dass frischer Kaffee, etwas geröstete innerhalb einer Woche der Nutzung kann verursachen, dass der flüssige puck, die Sie erleben. Die Faustregel ist, wenn der Kaffee gut schmeckt, nicht über den puck.

+573
Akha 16.09.2017, 18:36:45

Während die "Geschmack" - tag ist gedacht für Fragen, die mit der inhärenten Geschmack Eigenschaften von Kaffee "Aroma-Kaffee" ist gedacht für Fragen, die den Umgang mit Aromen Hinzugefügt , um Kaffee zu verbessern den Geschmack.

Hinzugefügt Aromen reichen von kulturellen Traditionen wie das hinzufügen von Kardamom und Nelken in bestimmten Ländern des Nahen Ostens, die auf neuere Phänomene wie das hinzufügen von Kokosöl und gras gefüttert butter zum Kaffee.

+534
Barekat Nuru 15.10.2011, 14:17:53

Für mich gibt es viele Faktoren, die dazu geführt, dass meine Vorliebe für medium-light-braten. Einer der Faktoren, die von sich selbst ist trivial, aber zusammen bilden Sie ein stärkeres argument.

  • Ich wollte trinken den Kaffee schwarz zu vermindern und die leere Kalorienzufuhr.
  • Ich wusste nicht, wie die vorhandene dunkel gerösteter Kaffee serviert schwarz. Es war zu bitter.
  • Ich denke, dunkel-braten schmecken toll in espresso, aber ich habe keine espresso-Maschine.
  • Hellere röstungen bieten mehr Komplexität interessant serviert schwarz, aber bedeckt mit Milch - /Zucker. Warum schließt jene Komplexität wie ein Röster?
  • Single origin Unterschiede können drastisch sein, und während der master-Mischungen vielleicht die beste balance von Aromen, ist es schön, als Verbraucher, um lernen Sie die Unterschiede selbst und meine eigene Mischung.

Also ich glaube nicht, dass es ein stigma, es ist nur so, dass ist nicht das, was Leute wie mich suchen. Ich hasste Kaffee, bevor ich entdeckte, heller braten, und ich denke, es gibt eine Menge Leute wie mich, die sich bekehrt haben, indem Sie es.

+500
bananapants 27.04.2018, 16:49:44

Was ist der beste filter-material für DIY-set für cold brew Kaffee?

Wenn ich ein Gießen über Trichter mit standard-Papier-filter scheint verstopft schneller als wenn Sie heiß aufbrühen.

+487
Peter Lam 02.07.2018, 16:51:24

Also ich fand gerade dieses: https://www.amazon.com/Acaia-Scale-AP001-Scale-Pearl/dp/B018RN7EP0/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1541702297&sr=8-3&keywords=acaia+pearl der kommt mit einem Handy-app die Daten zu überwachen. Ich weiß nicht, ob das erlaubt mir, programmgesteuert zu ziehen, dass die Daten in meiner persönlichen Datenbank aber.

+472
km marema 22.04.2017, 16:16:16

Ich bin nicht wirklich Fragen, Aroma, ich verstehe, dass eine inkonsistente braten bewirkt, dass inkonsistente Geschmack.

Meine Frage ist, wie es wirkt sich auf die Extraktion selbst. Hat eine ungleichmäßige Röstung führen zu einer ungleichmäßigen Extraktion? Oder ist es nicht eigentlich egal?

Wir können davon ausgehen, andere Variablen konsistent sind, d.h. eine gut andrücken und eine konsequente brew Temperatur im idealen Bereich für die espresso-Extraktion.

+442
Brainilack 21.01.2019, 22:23:28

Meine neueste Versuch der Schaffung von latte art (zugegeben, es gibt noch Raum für Verbesserungen).

Meine Frage ist, was die Ursache für die crema rund um die Milch, einen so verkohlt aussieht? Es ist nicht sofort erkennbar, nach dem hinzufügen der Milch, aber innerhalb einer minute nach Beginn der Entwicklung, die verkohlt Aussehen.

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+426
Sjc udj 18.11.2013, 23:37:16

Während alle der oben genannten sind gute Empfehlungen, bevor Sie das Bohrfutter Ihrer Maschine überprüfen Sie bitte die reservoir filter. Mir hatte das exakt gleiche problem, motor zu kämpfen, die Produktion kleiner als die üblichen Tassen Kaffee. Wir nahmen den Boden aus und reinigten die internen filter wie wir gesehen, auf YouTube, hat nicht geholfen. Entkalkt, nicht helfen. Dann einfach ran an die reservoir-filter unter den Wasserhahn für eine minute oder zwei, und es völlig ist das Problem behoben. Ich wusste nicht, entfernen Sie den filter entweder zuerst. Normalerweise gehe ich gegen Keurigs Empfehlung und verwenden Leitungswasser bei meiner Maschine täglich, gerade hatte ein Aufbau von etwas gibt!

+415
pdziewonski 28.06.2014, 10:41:11

Nach der sorgfältigen Konfiguration Ihre Einstellungen sollten für beide Anlässe.

Der Grund, eine dünne pellet (Kuchen), wenn Sie füllen Sie Ihre Doppel-Korb mit einem einzigen Schuss Menge von Gründen, die Fläche von der doppelten Korb-set zu halten, doppelt so viel wegen einem einzigen Schuss Korb.

Der Grund dahinter ist die Darcy-Gleichung definiert, das filtern von Eigenschaften basiert auf

  • Bereich (konstant in beiden Körben),
  • Viskosität (Konstante für Wasser),
  • filtration velocity (Konstante, wenn wir davon ausgehen, dass Sie Konstanten Druck),
  • filtration Durchlässigkeit (wir kommen später),
  • und die Stärke der Pellets (wir kommen später).

So, nicht-Konstanten in dieser Gleichung ist die Dichte des pellet-und die filtration Durchlässigkeit. Wir betrachten die Durchlässigkeit ersten. Kozeny&Carman Gleichung definiert diese für poröse medium. Ich kann sagen, in kurzen, verlässlichen Schleifen Größe definiert. Deshalb, wenn Sie gewährleistet, dass Sie homogen gemahlen und verstopft Sie mit der gleichen Kraft (sagen wir 15 kg-f), Sie können davon ausgehen, daß die Permeabilität als konstant zu.

Nun, die Letzte: die Dicke der Pellets. Bitte siehe das folgende Foto, das ich genommen habe, ersten.

single and double spout portafilters

Wie Sie sehen, der einzige Auslauf portafilter hat weniger Platz und das Wasser fließt aus einer engeren Löchern zu halten, die Dicke konstant ist. Wenn Sie füllen Sie den Doppel-Auslauf portafilter, das Wasser fließt gleichmäßig und die Dicke wird immer noch die gleiche.

So alle Sie tun müssen, ist die Einstellung, mahlwerk an single shot Betrag (7-9 Gramm). Dann, mit Einzel-oder Doppel-portafilter nach Ihren Bedürfnissen. Wenn Sie eine einzelaufnahme, füllen Sie Ihre portafilter mit einem einzigen Schuss Kaffee-Menge. Füllen Sie Ihren Doppel-portafilter mit der doppelten Menge, landet einen doppio oder zwei Espresso in zwei Tassen.

Genießen Sie!

+352
user1972 13.12.2015, 07:36:10

Für große Chargen von cold-brew-ich schlage vor, zu versuchen, die Toddy.

Für mehr Informationen (ich vermute, Sie haben keine Kenntnisse über cold-brew -) ich schlage vor, Sie Lesen diese Artikel.

+341
limehouse 24.11.2015, 10:00:05

Ich bin aus äthiopien. Ich habe einen Kaffee-Export-Lizenz aus äthiopien für den Weltmarkt. Wie kann ich darum, Käufern? Wo ist der beste Ort, um potenzielle Importeure von meinem Kaffee?

+292
elina2010 14.01.2011, 18:25:52

Diese Frage wird weitgehend basierend auf den individuellen Geschmack der person konsumieren das Getränk.

Aus meiner Erfahrung als barista, in der Regel für alle ~2 Unzen (Double Shot) espresso, wollen Sie etwa 2-3 Esslöffel Milch Schäumen.

Natürlich, einige Leute genießen mehr oder weniger.

+274
Syuhair Wardi 06.04.2018, 08:18:23

Sensorische Fähigkeiten sind eine der wichtigsten Fähigkeiten, die jeder barista und Kaffee-Liebhaber haben könnte. Aber, wie mit jedem anderen skill, es braucht Zeit sich zu entwickeln. Die erste und einfachste Sache, die Sie tun können, ist trinken Sie so viel Kaffee, wie Sie können und entdecken Sie die weite Welt der Aroma-profile und Komplexität der verschiedenen Kaffees auf der ganzen Welt zu bieten haben. Vielleicht eines Tages gehen Sie zu einem shop verkauft eine Yergacheve oder Genji aus äthiopien und als Nächstes gehen Sie zu einem Sumatra oder Papua-Neuguinea. Anerkennung diese Art von Dichotomie wird Ihnen helfen, zu finden, große Unterschiede in den Kaffee und schließlich schärfen Sie Ihren Gaumen.

Es ist in der Tat eine Wissenschaft, die hinter der Verkostung Kaffee. Es ist gesagt worden in den Studien, dass, wenn wir probieren Dinge, die wir assoziieren Sie mit einer Farbe. Wenn Sie den Geschmack von butter, könnte man sehen gelb. Wenn Sie Geschmack kale, könnten Sie sehen, grün, usw. Der SCA hat eine große visuelle Darstellung dieser. Sie finden Sie auf google oder auf Ihrer website. Ich würde es als Leitfaden.

Auch, Essen mehr Lebensmittel und Früchte. Holen Sie mehr vertraut mit dem Essen. Wenn man sich den Farbkreis, werden Sie wahrscheinlich feststellen, eine Menge von Aromen oder Früchte, die Sie noch nie gehört hast. Essen Sie mehr Lebensmittel können Ihnen helfen, trainieren Sie Ihren Gaumen bei der Verkostung von Kaffee.

Schließlich gibt es sowohl eine subjektive und Objektive Aspekt der Verkostung Kaffee. Wenn Sie trinken ein Kenianischer Kaffee und sagte, "ich Geschmack grüner Apfel," dann Objektiv gesehen, bist du schmecken, was ist bekannt als Apfelsäure. Wenn Sie geschmeckt Traube, Weinsäure, und so weiter. Das ist nicht leicht oder schnell, aber halten mit ihm. Nicht, aus möglichen Entmutigung, starten Sie sagen, Sie schmecken Dinge einfach zu sagen, dass Sie Sie schmecken. Erlauben Sie Ihrem Gehirn, um sich anzupassen und eher früher als später, werden Sie eine ganze Menge besser in der Lage sind, zu unterscheiden Aromen im Kaffee.

Hoffe, das hilft!

+158
Michelle Willows 05.09.2010, 02:35:30

Ich mache mein eigenes Eis-Kaffee Zuhause Ich freeze Sie den Kaffee in Würfel, so dass ich nicht verdünnen meinen Kaffee. Ich Liebe eigentlich den Geschmack von Kaffee in den Kühlschrank, mehr auf Tag 3 und 4. Es "altert" und der Geschmack ist tiefer dann am Tag Schaffe ich es. Ich glaube nicht, mix, creamer, bis ich bereit bin, es zu trinken.

+133
sbtrlrnnr 07.06.2013, 09:31:12

Unlängst habe ich einige Gutscheine bekommen haben in Kaffee, vor kurzem. Ich was zu kaufen meine eigenen Bohnen und Schleifen Sie anstatt nur den Kauf instant-Kaffee oder sogar bereits gemahlenen Kaffee, da habe ich gesagt, dass die Bohnen frisch gemahlenen Bohnen, die haben auch vor kurzem geröstet sind Weg, Weg, schmecken besser und sind, was Sie tun sollten, wenn Sie ernst über Kaffee. Jedoch, es scheint eine Menge von verschiedenen Klinge Schleifer und auch verschiedene burr Grinder. Einige scheinen zu sagen, ein burr mahlwerk ist ein muss, aber Sie scheinen teurer sein. Welches sollte ich bekommen, wenn ich hätte wirklich gerne in meinen Kaffee?

Offenbar burr Mühlen sind viel besser, wenn Sie ändern möchten die Grobheit der Sie Ihren Kaffee in der Erwägung, dass eine Klinge-Schleifer, wird im Grunde nur hacken es.

Welche Art von mahlwerk ist am besten für Kaffee mahlen?

+129
fauxstor 19.12.2010, 22:24:45

Gut, Essen-Kaffee-Bohnen bietet Ihnen mit viel mehr Koffein als Kaffee trinken. Im Vergleich mit der 95 Milligramm in 1 Tasse gebrühten Kaffee, ein 28-Bohne portion dunkle Schokolade überzogene Kaffeebohnen enthält 336 Milligramm Koffein. Also, wenn Ihr die Kapseln halten konnte, eine Bohne, sagen wir, das wäre in etwa 12 Milligramm Koffein pro bean.

+128
Marc Hendry 10.12.2011, 13:00:13

Meiner Meinung nach erfordert dies eine AeroPress und eine Edelstahl-filter-Diskette. Sie haben "null-Abfall", der AeroPress dauert ewig wegen der hohen Qualität des Kunststoff und mit Stahl-filter bekommen Sie einen schönen, vollmundigen Tasse Kaffee.

Alternativ könnte man den bereits erwähnten Stahl-mesh-dripper. Aber ich denke, für eine Tasse Kaffee die AeroPress ist der Weg zu gehen, auch weil die Brühzeit ist ein bisschen weniger als ein Tropfen Kaffee. Nicht, dass der Unterschied wäre riesig wenn.

+103
Jorn 22.04.2017, 11:44:01

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