Fragen mit dem Tag 'chemistry'

Ich bin Extraktion der Kaffee durch eine regelmäßige cold brew. 15 Stunden in kaltes Wasser. Dann war meine Idee durchzusetzen, die N2O-gas durch Sie. Normalerweise sollte es werden N2-gas, ich denke, aber ich h ...
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Welche Faktoren Beeinflussen Die Crema-Produktion Im Espresso?

Ich brauche mehr crema auf meinem espresso. Was sind die wichtigsten Faktoren, die hinter der Herstellung der crema beim espresso machen? ...
12.06.2019, 23:10:21
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Maxwell house-instant-Kaffee-Pulver aroma

Mein Büro habe gerade einen Fall von Maxwell House-instant-Kaffee. Wie bereits von meinem Kollegen, der Duft des Kaffee-Pulver-riecht eher wie Soja-sauce als Kaffee, der die meisten instant-Kaffee, den wir hatten. Die eigentliche Kaffee hat gut geschmeckt, das ursprüngliche aroma war nur eine Aufrechnung. Gibt es irgendeinen bestimmten Grund (vielleicht in der Art der Verarbeitung), warum das aroma von Maxwell House-instant-Kaffee-Pulver riecht diese Weise? ...
25.09.2013, 22:39:54
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Quelle für Kaffeebohnen Merkmale pro Herkunft?

Finde ich eine Informationen/Quelle für die Eigenschaften für jeden Kaffee-Bohnen pro Ursprünge ? zum Beispiel der Säuregehalt, Aromen, aroma , usw. Brazilia-Santos, Harrar, Djimmah , etc.. ? Und die Namen der Kaffeebohnen pro Land ? Zum Beispiel äthiopien : Harrar Sidamo Djimmah Yirgacheffee etc ? ...
26.01.2018, 08:45:24
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Wie macht man entkalken der espresso-Maschine (und wie oft, es zu tun)?

Eine der common regelmäßigen Wartung die Elemente, die für eine espresso-Maschine zu entkalken Sie es, entfernen Sie die Ansammlung von Mineralien im inneren der Maschine (vor allem die Heizung-element). Wie oft sollte ich dies tun? Was sind die Vorteile regelmäßiger Entkalkung? Was muss ich tun? Wie kann ich eigentlich gehen, über Entkalkung der Maschine? ...
30.06.2019, 04:52:36
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Buch-Empfehlung: ein Ratgeber über Kaffee, ein Anfänger?

Ich wirklich wollen, um mehr zu erfahren über Kaffee, aber ich denke, das Internet ist zu groß und daher unübersichtlich. So habe ich beschlossen, zu starten, mit einem guten Buch. Die Bücher (vorzugsweise unterhalb von 20 USD) können Sie empfehlen? Nur eine gute und informative Anleitung für Anfänger zu espresso und Kaffee im Allgemeinen? ...
08.01.2019, 01:59:47
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Ist Kaffee zu Dehydrierung führen?

Aktuelle wissenschaftliche Informationen über die Auswirkungen von Essen und trinken ist notorisch schwer zu sichten von alles die Diät Pseudowissenschaft. Ich weiß, dass Koffein ist ein Diuretikum, was bedeutet, es wird dazu führen, mich zu verlieren mehr Wasser, aber angesichts der Tatsache, dass ich die Dosierung bis auf das mit Wasser, ich verliere mehr Wasser als ich zu gewinnen? Auch wenn es nicht für mehr Getränke, espresso trinken Ergebnis in einen Netto-Verlust von Wasser? ...
08.09.2017, 21:28:02